Alimentos, nutrición, actividad física y la prevención del cáncer. Una perspectiva mundial

Publicado por primera vez en el 2007 por el “Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer/Instituto Estadounidense de Investigación sobre el Cáncer”. Varios expertos de distintas áreas realizan un repaso amplísimo sobre este problema tan importante y donde abundan falsos mitos que crean falsas esperanzas a personas y familiares con estas enfermedades.

En RESUMEN se establecen las siguientes RECOMENDACIONES:

1. 1. PESO: mantener desde la niñez a la vida adulta dentro de los márgenes de normalidad: Índice de Masa Corporal (IMC: Peso en Kg/Talla en m2) entre 20 y 25.
   2. ACTIVIDAD FÍSICA: caminar al menos 30 minutos al día.
   3. ALIMENTOS:
      • EVITAR alimentos de ALTA densidad energética : + de 225-275 Kcal/por100 g.
      • EVITAR bebidas azucaradas.
      • Consuma poca o evite la “comida rápida”.
   4. ALIMENTOS VEGETALES:
      • FRUTAS Y HORTALIZAS: por lo menos 600g /día
      • CONSUMA mas cereales y legumbres y reduzca almidones refinados.
   5. ALIMENTOS de origen ANIMAL:
      • MENOS de 500g/semana de CARNES ROJAS y EVITAR CARNES PROCESADAS.
   6. 6. BEBIDAS ALCOHÓLICAS
      • NO más de dos unidades/día si varón y una unidad si es mujer
        (unidad: 10 a 15g de etanol).
   7. CONSERVACIÓN, ELABORACIÓN Y PREPARACIÓN
      • EVITAR alimentos en salazón o salmuera.
      • LIMITAR el consumo de SAL añadida (No más de 6 g./día).
      • NO cereales o legumbres contaminados por hongos.
   8. SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS
      • NO se recomienda NINGÚN suplemento para PREVENCIÓN.

Además se realizan 2 recomendaciones “especiales”: animar a las madres a la LACTANCIA MATERNA y a las personas que hayan sobrevivido un cáncer sigan las recomendaciones dadas en los 8 puntos anteriores.

Referencias:
Alimentos, nutrición , actividad física y la prevención del cáncer.